滅菌鍋又名蒸汽(qì)滅菌器(qì) ，實驗室用(yòng)滅菌鍋可分為手(shǒu)提式(shì)高壓滅菌鍋和立式(shì)高壓滅菌鍋。利(lì)用(yòng)電熱絲加熱水產生蒸汽(qì) ，並(bìng)能維(wéi)持一定壓力的裝置(zhì) 。主要有(yǒu)一個可以密(mì)封的桶體 ，壓力表，排氣閥，安全閥 ，電熱絲等組成(chéng)。適用(yòng)於醫療衛生事業 ，科(kē)研 ，農業等單位 ，對醫療器(qì)械，敷料 ，玻璃器(qì)皿 ，溶液培養基等進行消毒滅菌，是(shì)理(lǐ)想的設備 。手(shǒu)提式(shì)高壓滅菌鍋是(shì)食品廠(chǎng) 、飲用(yòng)水廠(chǎng)辦QS 、HACCP認證的*檢驗設備 。

熱力消毒滅菌室zui為常(cháng)用(yòng)的殺死生物的物理(lǐ)手(shǒu)段 ，因為高溫對細菌有(yǒu)明顯的致死作用(yòng) 。高溫使菌體變性(xìng)和凝固(gù)，酶失去活(huó)性(xìng)，從而(ér)使細菌死亡 。熱力滅菌室zui可靠，zui成(chéng)熟(shú)的普遍應用(yòng)的滅菌法 。通常(cháng)有(yǒu)濕熱滅菌和乾熱滅菌兩(liǎng)種方法。
滅菌器(qì)使用(yòng)事項
1待滅菌的物品放置(zhì)不宜過緊；
2必須將冷空氣充分排除 ，否則鍋內溫度達不到(dào)規定溫度，影響滅菌效(xiào)果；
3滅菌完畢後 ，不可放氣減壓，否則瓶內液體會劇烈沸騰 ，衝掉瓶塞而(ér)外溢甚至導致容器(qì)爆裂。須待滅菌器(qì)內壓力降至與(yǔ)大氣壓相等後才可開蓋 。